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NOUCH
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 Posted: Tue 15 May 2007 - 20:59 Post subject: Gratin soufflé de carottes aux noisettes... |
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Très bon... Très léger... Vraiment extra...
Ingrédients:
800g de carottes , 40 g de noisettes, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 cuil à café d'huile
Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Ensuite les mixer.
Séparer les blancs des jaunes.
Délayer les jaunes avec le lait, faire chauffer doucement sans cesser de remuer pour que le mélange épaissise. Verser dans la purée de carottes
Ajouter les noisettes en poudre (ou mixées)
Monter les blancs en neige. Les incorporer à la purée sans les casser.
Verser le tout dans un plat à gratin huilé, parsemer le dessus de quelques noisettes éventuellement.
Faire cuire au four à 180° pdt 20 minutes |
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CHANCHAN
Top des toqu(é)es
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Joined: 01 Jun 2005
Posts: 9,317
 : PEYPIN - EN - PROVENCE  : Orange
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| Posted: Tue 15 May 2007 - 21:06 Post subject: Gratin soufflé de carottes aux noisettes... |
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C'est le jour des carottes 
Sympa ta recette, elle me plait bien !
merci Nouch |
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NOUCH
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| Posted: Tue 15 May 2007 - 21:07 Post subject: Gratin soufflé de carottes aux noisettes... |
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| CHANCHAN wrote: | C'est le jour des carottes
Sympa ta recette, elle me plait bien !
merci Nouch |
De rien... Ma cousine me la recommandait depuis un bon moment, mais le mélange carotte noisette ne m'inspirait pas !
Grave erreur... C'est délicieux...  |
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maguimauve
Golden Chatterbox of the kitchen
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Joined: 15 Jun 2005
Posts: 4,467
: hauts de seine (92) : Orange
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| Posted: Tue 15 May 2007 - 23:32 Post subject: Gratin soufflé de carottes aux noisettes... |
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Je prends aussi ! 
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