myema
Golden Chatterbox of the kitchen
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 Posted: Sat 26 May 2007 - 14:38 Post subject: CAROTTES AU MIEL |
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Pour 4 personnes
1 kg de carottes
4 brin de sarriette (thym)
10 cl de bouillon de volaille
1 noix de beurre
2 c à soupe de miel
1 c à café de cumin
sel poivre
Epluchez les carottes et coupez-les en petits tronçons.
Faites-les suer 5 min dans le beurre.
Versez le bouillon, salez et poivrez, rajoutez le cumin et la sarriette.
Couvrez et laisser cuire à feu doux 20 min.
Versez le miel et portez sur feu vif sans couvrir en mélangeant jusqu'à ce qu'il ne reste plus beaucoup de liquide.
Servez chaud tiède ou froid.
J'ai laissé quand même du liquide pour avoir une petite sauce.
Délicieux.
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