Banana bread

Bernie · Posted: Tue 6 May 2008 - 18:56 Post subject: Banana bread

Je mets cette recette ici, car bien que le nom anglais signifie "pain à la banane", j'ai trouvé que ça faisait plus cake... Si vous voulez modifier, c'est possible !

BANANA BREAD
pour un moule de 25x12x7 m environ (un moule à cake, quoi ! clin d'oeil)

110g de beurre à température ambiante (voire fondu, à mon avis ça aurait mieux marché pour l'étape 2...)
160g de sucre en poudre
2 œufs
225g de farine de froment
1 c.c. de levure chimique
1/2 c.c. de sel
225 de farine complète (à défaut même dose en farine de froment ça marche bien)
3 bananes bien mûres écrasées
1 c.c. d'extrait de vanille
110g de noix grossièrement hachées (j'en ai pas mis, par contre j'ai mis une bonne cuillerée de cannelle)

1. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer le moule (ou utiliser un moule mou, bien mieux ^^).
2. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un par un en travaillant bien après chaque ajout.
3. Tamiser les farines, la levure et le sel sur le mélange et incorporer en travaillant intimement. Ajouter pour finir les bananes, les noix et la vanille.
4. Verser le tout dans le moule et cuire pendant 50 à 60 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes puis démouler sur une grille.

Et voilà !! C'est très bon, bien parfumé

Pour en avoir des photos, allez ici, elles ne sont pas sur cet ordi... clin d'oeil

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The greatest thing you'll ever learn is just to love and be loved in return.

stitch · Posted: Tue 6 May 2008 - 19:24 Post subject: Banana bread

Fait ce week end, avec quelques modifs (bidouillages entre 2 recettes t'es nul

) en gras les modifs :

110g de beurre
160g de sucre en poudre
2 œufs
325g de farine
1 c.c. de levure chimique
1/2 c.c. de sel
3 bananes bien mûres écrasées
3 CS de crème fraiche épaisse
10 noix grossièrement hachées

J'ai utilisé un moule à manqué, j'avais peur que la pâte déborde de mon moule à cake Laughing

J'ai fais cuire à 200°C pendant 1h. Le gateau colore, mais cela donne un bon goût caramélisé !

Merci Bernie d'avoir remis cette recette au goût du jour Very Happy

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